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    Cultures et sociétés urbaines

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    Journées d’étude

    27-28avril 2017, Université Paris Est Créteil, salle des thèses

    Journées d’études internationales «Travail et consommation, XIXe-XXe-XXIe siècles»

    Organisatrices: Anaïs Albert (historienne, Centre d’histoire du XIXe, Université Paris 1); Amélie Beaumont (doctorante en sociologie et science politique, CESSP/Cresppa-CSU, Université Paris 1); Jackie Clarke (historienne, School of Modern Languages and Cultures, University of Glasgow); Fanny Gallot (historienne, CRHEC, UPEC-ESPE).

    La division du travail scientifique en sous-champs de recherche distincts conduit souvent à fractionner des objets autrement bien plus liés dans l’expérience des individus ou la vie des institutions. Le décloisonnement des sous-champs de recherche est alors un bon moyen de renouveler les discussions scientifiques de manière féconde. En croisant les travaux sur la consommation et ceux sur le travail, c’est un tel décloisonnement que nous souhaitons favoriser lors de ces journées d’études afin de faire dialoguer ces ensembles de travaux couramment disjoints. Le travail et la consommation sont en effet intimement liés et surtout se mêlent dans les quotidiens salarié-e-s si bien qu’il est parfois difficile de dissocier d’un côté le temps du travail et de l’autre, celui de la consommation, notamment lorsque les travailleurs/euses consomment le produit, matériel ou immatériel, de leur travail. Qu’il s’agisse de la production de biens ou de services, les salarié-e-s peuvent parfois être mis à contribution dans la conception ou la vente de produits alors même que cela n’est pas initialement prévu dans leur travail. Ce sont alors leurs qualités de consommateur ou consommatrice qui se trouvent mobilisées. Enfin, la consommation peut également être pensée comme un travail, que ce soit en tant que partie du travail domestique féminin ou comme un travail gratuit d’évaluation des produits. En d’autres termes, ces journées d’études ambitionnent de repenser les liens entre travail et consommation dans la lignée de ce que propose Frank Trentmann (2004) lorsqu’il souligne que «toute discussion sérieuse autour de la société de consommation doit recenser les pratiques et les significations de la consommation en tant que phénomène indissociable de structures sociales et d’activités qui ont lieu loin des comptoirs des magasins. Au lieu d’opposer des grilles de lecture – la consommation contre la production – et de faire se succéder des phases historiques – la société de consommation après la société des classes –, le défi du renouvellement de la recherche dans ce domaine sera celui de l’intégration de ces différentes dimensions.»

    Programme détaillé et intervenant.e.s

    par Isabelle Poutrin, directrice du CRHEC et les organisatrices Anne-Marie Dujarier (LCSP, Université Paris 7) «Travailleurs et consommateurs: quel rapport social? De l’autoproduction aux plateformes numériques». : Travail domestique et consommation : La consommation des travailleurs/euses comme enjeu politique : Travailler entre consommateurs/rices

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    Si vous avez déjà voulu prendre un repas aux Etats-Unis dans un restaurant après 22h, vous le savez très certainement, les américains mangent bien plus tôt que les français ! Alors qu’en France, les horaires du repas du soir s’étalent généralement de 19h à 21h, pour les américains l’heure du dîner se situe plutôt entre 17h et 19h. Oui, pas sûr que vous ayez terminé votre goûter… Cela peut nous sembler très particulier, voire incongru, et peut-être vous êtes vous même déjà posé la question : mais pourquoi les américains mangent-ils si tôt !?! Nous avons décidé d’enquêter pour vous : à table !

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    En attendant le repas.

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    Tout d’abord, nous devons nous assurer que les horaires des repas aux USA que nous avons constatés suite à nos observations de la nourriture américaine passent l’épreuve des statistiques. Pour l’occasion, nous vous avons donc sorti LE graphique sur les repas américains !

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    Répartition du temps alimentaire au cours de la journée en 2010 en France et aux Etats-Unis. Sources : Insee, enquête Emploi du temps 2009-2010 et Bureau of Labor Statistics, American Time Use Survey 2010

    Comme on peut le voir ci-dessus, les Français sont beaucoup plus attachés à leur traditionnel système des trois repas par jour que les américains. Ainsi, près de 40% des français sont à table à 20h, alors que jamais plus de 15% des américains mangent au même moment ! L’autre grande info de ce graphique qui nous intéresse est l’amplitude horaire des repas. On y lit que les horaires qui réunissent autour d’un repas plus de 10% de la population américaine s’étalent le soir entre 17h30 et 19h30 ! Pour les français, ces horaires vont de 19h à 22h.

    le soir entre 17h30 et 19h30

    Les statistiques sont parlantes, mais elles n’offrent pas d’explications quant aux raisons de cette grande différence culturelle entre l’alimentation américaine et l’alimentation française. Dans les faits, il n’existe pas d’explication unique, mais toute une série de facteurs divers que nous allons détailler. Let’s go !

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    L’impression numérique : technique d’impression

    de Marie Lambert

    L’impression numérique est une technique d’impression très différente des autres. Elle n’utilise pas de forme imprimante mais est faite sur demande par un ordinateur. Laser ou jet d’encre, découvrez les différences !

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    Il existe deux formes d’impression numérique : en jet d’encre ou en laser. Cependant leur principe de base est le même, et il est très différent des autres techniques d’impression.

    Dans l’impression numérique il n’y a pas de «forme imprimante» sur laquelle l’encre est placée pour ensuite être transférée sur le support. L’encre est appliquée directement sur un support libre, et seul un ordinateur contrôle son application sur le support.

    De façon générale l’impression numérique offre une alternative à la sérigraphie et à l’offset. Elle est utilisée pour les impressions de petites quantités et les impressions personnalisées. Les supports utilisés en impression numérique sont principalement:

    L’impression numérique permet des tirages à la demande pour le packaging et le livre (gestion des travaux via Internet – web to print). C’est une technique qui offre des délais très courts en restant économique. Elle est utilisable sur une très grande gamme de supports.

    Cependant les consommables numériques sont plus chers que les consommables offset et le rendu des couleurs est médiocre. Enfin sur les supports destinés à être en extérieur, la pose d’un vernis est nécessaire pour une meilleure tenue des couleurs.

    L’impression se fait au moyen d’un jet d’encre continu sur le papier. L’encre est déviée par une charge électrique afin de reconstituer l’image.

    L’impression numérique jet d’encre est utilisée pour les grands tirages. Elle se fait souvent sur des grands, voire très grands formats pour:

    En jet d’encre, les machines feuille à feuille offrent aujourd’hui des qualités et des vitesses équivalentes à l’offset. Elles présentent donc une alternative à cette dernière technique. La gamme de supports utilisables est grande.

    Bien que les encres soient bon marché, elles sont difficilement recyclables.

    L’impression numérique laser est une technique d’électro-photographie. Un laser dessine l’image sur un cylindre chargé en électricité. Puis les particules du toner se déposent uniquement sur les zones chargées, qui sont destinées à recevoir des pigments. L’image ainsi créée est ensuite déposée sur papier que l’on chauffe afin de fixer les particules du toner.

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